Καλεσμένος του Podcast “Όλα είναι δρόμος” είναι ο δρομέας και βιοχημικός Νίκος Γκουτζουρέλας. Με το Νίκο θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση γύρω από έννοιες όπως η διαλειμματική νηστεία, οι θερμίδες και η διατροφή, αλλά θα αναπτύξουμε και άλλα ενδιαφέροντα θέματα που απασχολούν τους ερασιτέχνες δρομείς.
Σημερινός μου καλεσμένος είναι ο δρομέας και βιοχημικός Νίκος Γκουτζουρέλας. Ο Νίκος είναι Βιοχημικός – Βιοτεχνολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας, κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών, αλλά και διδακτορικού στη ‘Βιοχημεία’. Έχει συνυπογράψει 29 δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και είναι συν-συγγραφέας του βιβλίου «Διαλειμματική νηστεία και αποφυγή νόσων». Παράλληλα έχει παρουσιάσει επιστημονικές εργασίες σε Ελληνικά και Διεθνή επιστημονικά συνέδρια. Τα τελευταία δύο έτη είναι συνεργάτης του Aegean Omiros College όπου διδάσκει στο προπτυχιακό πρόγραμμα της Διαιτολογίας. Με το Νίκο θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση, αφού θα αναφερθούμε στην διαλειμματική νηστεία, γενικά θέματα διατροφής, αλλά και σε διάφορα ενδιαφέροντα θέματα που απασχολούν τους ερασιτέχνες δρομείς.
Τα κυριότερα σημεία της συνέντευξης στο Podcast “Όλα είναι δρόμος” με τον δρομέα και Βιοχημικό Νίκο Γκουτζουρέλα.
1:58 Νίκο ξεκινώντας και για να σε γνωρίσει ο κόσμος θα ήθελες να μας πεις κάποια πράγματα για εσένα, την σχέση σου με το τρέξιμο και επαγγελματικά που δραστηριοποιείσαι;
6:10 Αν και είχα στο μυαλό μου να το αναφέρω στο τέλος, δεν μπορώ να κρατηθώ και να κάνω γνωστό στον κόσμο ότι από όσο ξέρω εγώ σε δύο πρόσφατους αγώνες Ultra που έχεις τρέξει, τους κέρδισες και τους δύο, έτσι δεν είναι;
7:08 Νίκο τι είναι η διαλειμματική νηστεία και ποια τα οφέλη της;
9:15 Έχει να κάνει καθόλου με την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων;
11:10 Έχει κάποια ιδιαίτερη επίδραση η διαλειμματική νηστεία στην φυσιολογία μας, αλλά και σε διάφορες νόσους όπως ο καρκίνος, ο σακχαρώδης διαβήτης κ.α;
13:27 Η εξέλιξη όμως της τεχνολογίας και μαζί φυσικά με αυτήν και των τροφίμων δεν ανέβασε το προσδόκιμο ζωής;
14:00 Θα πρέπει οι διατροφικές μας συνήθειες να συμβαδίζουν μα τις καθημερινές μας αθλητικές δραστηριότητες;
16:00 Είναι εξίσου σημαντικά τα γεύματα αποκατάστασης;
16:58 Είναι όλοι οι υδατάνθρακες, τα λίπη και οι πρωτεΐνες τα ίδια ή θα πρέπει να επικεντρωθούμε και στην καλή ποιότητα αυτών;
19:50 Ζάχαρη εναντίων γλυκαντικών. Υπάρχει κάποια διαφορά ή όφελος;
22:55 Υπάρχει διαφορά ανάμεσα στα ζυμαρικά τα απλά και αυτά της ολικής άλεσης; Ποια είναι τα πιο ιδανικά για έναν αθλούμενο και ποια είναι πιο επιθυμητά πριν από έναν αγώνα;
25:00 Πόσο σημαντική είναι η πρόσληψη υδατανθράκων και γενικά η ενυδάτωση και η ενεργειακή πρόσληψη κατά την διάρκεια του αγώνα, αλλά και στις προπονήσεις μας; Είναι καλό να τρώμε πριν την προπόνηση;
28:25 Τι τρώω πριν από έναν Μαραθώνιο;
31:08 Αν δεν πεινάω την ημέρα πριν τον αγώνα, πρέπει πάλι να φάω;
31:33 Ποιο μπορεί να είναι το ημερήσιο διατροφικό πλάνο ενός δρομέα; Είναι σημαντική η διατροφή;
33:40 Πόσο διαρκεί μια καθημερινή σου προπόνηση και πόσα χιλιόμετρα καλύπτεις σε μια εβδομάδα;
34:30 Θεωρείς σημαντική την ενδυνάμωση;
35:22 Ποιοι είναι οι στόχοι σου για τη νέα σεζόν;
35:53 Και μια τελευταία ερώτηση. Ποια είναι η αγαπημένη σου διατροφική ατασθαλία;
36:43 Κλείνοντας, θα ήθελα να σε ρωτήσω που και πως μπορεί να σε βρει κάποιος;
37:20 Νίκο σε ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συζήτηση, για τον χρόνο σου, καθώς και για τις γνώσεις που μοιράστηκες μαζί μας.
Νίκος Γκουτζουρέλας
Facebook Profile: https://www.facebook.com/nikgkoutz
FITME.NUTRIME: https://fitmenutrime.gr/
————————-
Όλα είναι δρόμος:
Facebook Page
Instagram
website: https://olaeinaidromos.gr
website: http://georgiossavvidis.com/