Καλεσμένη του Podcast “Όλα είναι δρόμος” είναι η η δρομέας, βιοχημικός και διαιτολόγος Μαρία Κανάκη.
Η Μαρία είναι από το 2009 Βιοχημικός – Βιοτεχνολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας. Επίσης από το 2013 είναι απόφοιτος του Τ.Ε.Ι. Θεσσαλίας στην Επιστήμη της Διατροφής και Διαιτολογίας και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών με τίτλο «Διατροφή στην Υγεία και τη Νόσο». Παράλληλα έχει δημοσιεύσει σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά εργασίες της σε θέματα που αφορούν τα αντιοξειδωτικά, τα βιολειτουργικά τρόφιμα αλλά και την κατάσταση θρέψης ογκολογικών ασθενών.
Σήμερα συνεργάζεται με αθλητικές ακαδημίες και γυμναστήρια στον τομέα της διατροφικής εκπαίδευσης και παρακολούθησης ενώ το 2020 ίδρυσε το ιδιωτικό της γραφείο Fitme Nutrime όπου καθημερινά εξυπηρετεί το κοινό αλλά και αθλητές επιδόσεων σε δια ζώσης και online συνεδρίες.
Με την Μαρία Κανάκη θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση, αφού θα αναφερθούμε στο φόρτωμα υδατανθράκων, τι είναι αυτό, πως γίνεται και σε τι μας βοηθάει.
Τα κυριότερα σημεία της συνέντευξης στο Podcast “Όλα είναι δρόμος” με την βιοχημικό και διαιτολόγο Μαρία Κανάκη.
05:31 Κάποιοι ακρατές ρωτάνε για την υδατανθράκωση, ή φόρτωση υδατανθράκων ή αλλιώς θα το λέγαμε και διατροφικό φορμάρισμα; Τι ακριβώς είναι αυτό; Πως λειτουργεί η φόρτωση υδατανθράκων;
08:38 Υπάρχουν διάφορα πρωτόκολλα υδατανθράκωσης;
10:30 Ποιος είναι ο ρόλος των υδατανθράκων στην διατροφή μας;
Τι επιτυγχάνουμε με αυτό; Γιατί το κάνουμε;
12:30 Η φόρτωση υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση της κόπωσης, να αυξήσει τις δυνατότητες αντοχής και να μειώσει τις πιθανότητές σου να «χτυπήσεις στον τοίχο»;
16:01 Είναι το ίδιο για όλους;
18:11 Είναι το ίδιο για όλους τους αγώνες;
20:56 Είναι το ίδιο σε κάθε φάση του έτους; Εννοώ τρέχω έναν Μαραθώνιο τον Απρίλιο και έναν τον Νοέμβριο. Το ίδιο φορμάρισμα θα κάνω;
22:44 Πόσες φορές μέσα στον χρόνο μπορώ να κάνω φόρτωση υδατανθράκων;
25:45 Με ένα τεράστιο μπολ ζυμαρικών το προηγούμενο βράδυ ενός αγώνα αντοχής πετυχαίνουμε την φόρτωση υδατανθράκων;
26:28 Αρκεί αν προσθέσει μια επιπλέον μερίδα ρυζιού για παράδειγμα στο γεύμα του κάποιος ή θα πρέπει και να μειώσει άλλα θρεπτικά συστατικά;
29:18 Είναι η τρίτη και τελευταία μέρα η πιο κρίσιμη από όλες και αν ναι γιατί;
30:23 Όταν λες για παράδειγμα χρειάζεται κάποιος 8g υδατάνθρακα ανά κιλό σωματικού βάρους, ας πούμε ότι είναι κάποιος 70 κιλά, άρα 560 γραμμάρια, αυτό το νούμερο σε τι αναλογεί; Σε 560 γραμμάρια μιας μακαρονάδας για παράδειγμα;
31:47 Τι μπορείς να τρως όταν κάνεις φόρτωση υδατανθράκων;
35:05 Τι τρώω την ημέρα του αγώνα σε δύο περιπτώσεις. Αν ο αγώνας είναι πρωί και αν ο αγώνας είναι απόγευμα;
38:20 Ωραία θα πει τώρα κάποιος γιατί να πληρώσω έναν διατροφολόγο και να μην κάνω ένα διατροφικό δικό μου, αλλά και ένα φόρτωμα υδατανθράκων πριν από έναν αγώνα. Τι το διαφορετικό θα μου δώσει ο ειδικός, δηλαδή ο διατροφολόγος;
44:31 Tι να τρώμε off season, όταν κάνουμε πιο συντηρητικά προπονήσεις κλπ, τι να προσέχουμε για να μην πάρουμε βάρος; Πως να κρατηθούμε τώρα στις γιορτές;
47:17 Μια εβδομάδα έχει διαφορετικά είδη προπονήσεων. Διατροφικά κάθε ημέρα είναι η ίδια ή διαφοροποιείται;
50:31 Πόσο συχνά να τρώω; Είναι ανάγκη να τρώμε ανά τρεις ώρες;
53:49 Πόσο σημασία παίζουν έστω και 2 κιλά λιγότερο σε έναν δρομέα Μαραθωνίου; Πόσο σημαντική είναι η απώλεια βάρους αν θέλει κάποιος να βελτιώσει τις επιδόσεις του; Ποιες είναι οι διαφορές και που έχει άμεσο αντίκτυπο αν επιτευχθεί η απώλεια βάρους;
55:42 Κλείνοντας, θα ήθελα να σε ρωτήσω που και πως μπορεί να σε βρει κάποιος;
Μαρία Κανάκη
Facebook Profile: https://www.facebook.com/maria.kanaki.12
FITME.NUTRIME: https://fitmenutrime.gr/
Fitme.Nutrime
Βουλγαροκτόνου 8Α – Λάρισα
6949548698
#################################
Τα μπλουζάκια του Podcast μπορείτε να τα βρείτε μέσα από το σάϊτ www.olaeinaidromos.gr ή από τον παρακάτω σύνδεσμο:
T-shirt – Ολα Είναι Δρόμος
Αμάνικο δρομικό μπλουζάκι – Όλα είναι δρόμος
Τα μπλουζάκια είναι All Over Print, θα μπορείτε να έχετε ο καθένας το δικό του ονοματεπώνυμο στο πίσω μέρος, ενώ το υλικό που θα χρησιμοποιηθεί θα είναι ότι καλύτερο για δρομείς, με τεχνολογία Dry-Fit και Cool Max.
Επίσης χρησιμοποιώντας τον κωδικό oladromos23 έχετε έκπτωση 10% σε όλα τα υπόλοιπα προϊόντα της εταιρείας Athlon.
————————-
Όλα είναι δρόμος:
Facebook Page
Instagram
website: https://olaeinaidromos.gr